Blumenkohl
| Blumenkohl neben: | Bohnen | Rettich |
| Erbsen | Radies | |
| Blumenkohl ist verwandt mit: | Gurken | Zwiebeln |
| Brokkli,Kohlrabi Rotkohl, Weißkohl | Porree | |
| Wirsing, Chinakohl, Pak Choi, Rosenkohl | Salat | |
| Grünkohl, Rettich, Radies, Teltower Rübchen | Sellerie | |
| Kohlrüben, Brunnenkresse, Gartenkresse | Rote Rüben | |
| Löffelkraut, Winterkresse, Senf | Spinat | |
| Verwandte Arten nicht nacheinander anbauen. | Tomaten |
Nährwert Tabelle Blumenkohl
(Angaben bei 100g Rohware)
| Vitamine | ||||||
| A
mg |
E
mg |
B1
mg |
B2
mg |
Niacin
mg |
C
mg |
|
| 0,021 | - | 0,10 | 0,11 | 0,6 | 69 |
| Mineralstoffe | ||||||
| Natrium
mg |
Kalium
mg |
Calcium
mg |
Phoshor
mg |
Magnesium
mg |
Eisen
mg |
Fluor
mg |
| 16 | 311 | 22 | 72 | 7 | 1,1 | 0,01 |
| Hauptnährstoffe | ,Ballaststoffe, | Wasser und | Energie | |||
| Eiweiß
g |
Fett
g |
Kohlenhydrate
g |
Balaststoffe
g UN/RF |
Wasser
g |
kcal | kJ |
| 2,4 | 0,2 | 4,0 | 2/1 | 91,7 | 27 | 113 |
-- = keine Daten
+ = in Spuren vorhanden
UA = Unverdauliche Nahrungsbestandteile
RF = Rohfaser