Rotkohl
| Rotkohl neben: | Bohnen | Rettich |
| Erbsen | Radies | |
| Rotkohl ist verwandt mit: | Gurken | Zwiebeln |
| Blumenkohl, Brokkli, Kohlrabi, Weißkohl | Porree | |
| Wirsing, Chinakohl, Pak Choi, Rosenkohl | Salat | |
| Grünkohl, Rettich, Radies, Teltower Rübchen | Sellerie | |
| Kohlrüben, Brunnenkresse, Gartenkresse | Rote Rüben | |
| Löffelkraut, Winterkresse, Senf | Spinat | |
| Verwandte Arten nicht nacheinander anbauen. | Tomaten |
Nährwert Tabelle Rotkohl
(Angaben bei 100g Rohware)
| Vitamine | ||||||
| A
mg |
E
mg |
B1
mg |
B2
mg |
Niacin
mg |
C
mg |
|
| 0,005 | - | 0,07 | 0,05 | 0,4 | 50 |
| Mineralstoffe | ||||||
| Natrium
mg |
Kalium
mg |
Calcium
mg |
Phoshor
mg |
Magnesium
mg |
Eisen
mg |
Fluor
mg |
| 4 | 267 | 38 | 32 | 16 | 0,5 | 0,01 |
| Hauptnährstoffe | ,Ballaststoffe, | Wasser und | Energie | |||
| Eiweiß
g |
Fett
g |
Kohlenhydrate
g |
Balaststoffe
g UN/RF |
Wasser
g |
kcal | kJ |
| 1,7 | 0,2 | 5,3 | 3/1 | 91,0 | 30 | 126 |
-- = keine Daten
+ = in Spuren vorhanden
UA = Unverdauliche Nahrungsbestandteile
RF = Rohfaser